Beber uma taça de vinho por dia faz bem à saúde?

Artigos que afirmam que uma taça de vinho tinto por dia pode melhorar a saúde do coração são muito conhecidos. A realidade, no entanto, é muito mais complicada, segundo novos estudos.

Uma pesquisa recente publicada no BMC Medicine, revista científica revelante, estudou o impacto que o consumo de álcool tem nos metabólitos – as pequenas moléculas produzidas através de processos metabólicos do organismo – e o que a prevalência de certos metabólitos significa para o risco de doenças cardiovasculares. Eles descobriram que os vestígios metabólicos deixados pelo consumo de álcool estão, em muitos casos, associados a riscos cardiovasculares mais elevados e em outros os metabólitos realmente eram associados a um menor risco de doenças cardiovasculares.

As doenças cardiovasculares são doenças que afetam as estruturas e a função do coração como arritmias, insuficiência cardíaca, doença coronariana e acidentes vasculares encefálicos. Os resultados do estudo foram publicados recentemente na BMC Medicine. Os investigadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Boston, resposáveis por essa pesquisa, utilizaram dados de 2.428 pessoas (todas com 18 anos ou mais) que realizaram vários exames de saúde presenciais ao longo de 19 anos. O consumo de cerveja, álcool e vinho foi estudado.

Esses estudos sobre consumo de álcool e riscos para a saúde são difíceis de conduzir, pois são baseados no relato dos hábitos de consumo e as pessoas tendem a apresentar aos seus médicos um quadro mais conservador do seu uso de álcool do que o que realmente consomem, pois há constrangimento social e vergonha.

O metabólito mais significativo encontrado foi o palmitoleato de colesterol, que está envolvido no metabolismo do colesterol.Os efeitos parecem, no estudo, serem menos favoráveis a saúde cardiaca.

Além disso, o consumo de álcool apresenta mais efeitos ruins no organismo. O consumo excessivo e por muito tempo afeta o funcionamento e o tamanho cerebral, podendo levar a quadros demenciais. Pode alterar o sono, dificultando o acesso a Fase REM, fase em que ocorre o sonho e a musculatura "descansa". Afeta o sistema gastrico, aumetando a acidez e piorando refluxo e azia. Altera o fígado podendo levar a cirrose hepatica e muitas outras alterações orgânicas.

A maioria dos especialista recomendam não beber e, caso beba, que o individuo o faça em quantidades leves a moderadas seguindo os exemplos dos países mais longevos do mundo e mantendo apenas uma taça de vinho por dia.

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Fontes:

BMC Medicine: “Circulating metabolites may illustrate relationship of alcohol consumption with cardiovascular disease.”